16 juin
Altitude 1000 m
1200 hab.
Tâches ménagères, communication et tourisme.
Séchage du linge près de Super U, après lessive en tambour. Nonobstant qqs courses provisionelles. Efficacité maxi.
L'après-midi visite obligée d'une coutellerie. Très intéressant. Histoire, fabrication, les métaux, les bois, l'affutage... Donc, du concret pour finir (angle 20 a 30 ° de la lame par rapport à la pierre ou au fusil ; m'en rappellerai-je ?). Pratique montrée sur affuteur également à 3 coupes (diamant tungstène et céramique).
Bref, je suis prêt pour couper tailler en lamelles n'importe quelle vache Aubrac.
Et pour répondre à Odile et 2G, comment reconnaître un vrai du faux, regardez la lame, il doit y avoir la marque de l'artisan, et on ne doit pas discerner de rivet sur le manche... Couteau denté, faux Lagiole généralement.
La ville est parsemée d'au moins 10 boutiques/ateliers. J'ai eu la chance de tomber sur l'atelier historique. Pour conclure, je demande à l'ouvrier qui m'a présenté le travail et pratiqué demonstrations éclairantes s'il était du coin, il me répond eh non, de Bretagne. Ah et précisément ? De Morlaix ! Sans commentaires ! Le destin...
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